Materiály
Technologie tuků [TETU]
8. přednáška
výroba mýdla, práškové detergenty, nátěrové hmoty,…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (49.26 kB)
12. 5. 2011
7. přednáška
ztužování tuků, frakcionace, krystalizace, interesterifikace,…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (58.94 kB)
12. 5. 2011
6. přednáška
rafinace tuků, odslizování, odkyselování, neutralizace,…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (65.33 kB)
12. 5. 2011
5. přednáška
zpracování olejnin, extrakce tuků, získávání živočišného…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (56.64 kB)
12. 5. 2011
4. přednáška
olej bavlníkový, sezamový, talový, tabákový, makový,…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (1.07 MB)
12. 5. 2011
3. přednáška
olej řepkový, lněný, slunečnicový, olivový, podzemnicový…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (1.94 MB)
12. 5. 2011
2. přednáška
složené lipidy, tvorba solí, charakteristiky tuků,…
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (1.19 MB)
12. 5. 2011
1. přednáška
úvod, zdroje olejů a tuky, klasifikace, mastné kyseliny
Technologie tuků [TETU]
MENDELU v Brně
PDF (90.67 kB)
12. 5. 2011