Základy instrumentálních metod v analýze potravin
Cílem předmětu je získání přehledu současného stavu moderních metod instrumentální analýzy a to zvláště metod spektrálních a metod separačních. Pozornost je věnována teoretickému základu a fyzikálnímu principu metod, jejich instrumentaci a možnostem aplikace v analytické praxi. V seminářích jsou k daným tématům počítány reálné příklady.