Chemie potravin - barviva

Vypracované otázky v tomto testu:

Přihlásit se a zobrazit

1. Tetramer složený ze 4 podjednotek Alfa2 a Beta2. Přenáší kyslík a oxid uhličitý. Při otravách oxidem uhelnatým má 130x vyšší...
2. Slouží jako zásoba kyslíku ve svalech. Deriváty s vázaným Fe2+ mají jasně červenou barvu, deriváty s Fe3+ červenohnědou barvu...
3. Přídavkem čeho se stabilizuje barva masa?
4. Barvivo, jehož struktura je tvořená cyklickým 17,18-dihydoporfyrinem. Má částečně redukovaný kruh D, navíc další kruh E a má...
5. Jak vznikají feofytiny?
Tip: přístup ke všem otázkám získáš po zakoupení (spuštění) testu
${question.text.length > 125 ? question.text.substr(0,125) + '…' : question.text }