Materiály
Technologie masa [TEMA]
TECHNOLOGIE MASA- PŘEDNÁŠKA Č.2
Jakost masa, rizika z masa
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (20.47 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- PŘEDNÁŠKA Č.1
Produkce a spotřeba masa, Jakostní charakteristiky
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (18.52 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- CVIČENÍ Č.8
Veterinární prohlídka, označování, výroba klobás
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (26.76 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- CVIČENÍ Č.6
Suroviny a přídatné látky, výrobní masa, vedlejší jatečné…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (21.25 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- CVIČENÍ Č.4
Bourání- výsek, výroba, označení,
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (18.12 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- CVIČENÍ Č.3
Smyslové vlastnosti masa, technologické vlastnosti…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (221.58 kB)
20. 2. 2019
TECHNOLOGIE MASA- CVIČENÍ Č.2
Od stromatických bílkovin po fyzikální vlastnosti masa,…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (21.85 kB)
20. 2. 2019
Přednášky z Technologie masa
Kompletní výpisky ze všech přednášek z technlogie masa…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (281.02 kB)
28. 12. 2018