Materiály
Veterinární univerzita Brno
12. Čisté mlékárenské kultury
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
PowerPoint (108 kB)
10. 12. 2015
11. TaH výroby másla
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (48.5 kB)
10. 12. 2015
9., 10. TaH zahuštěných MV
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (65.5 kB)
10. 12. 2015
7. TaH výroby konzumního mléka a smetany
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (48.5 kB)
10. 12. 2015
6. Odstřeďování a homogenizace
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (14.35 kB)
10. 12. 2015
5. Pasterace mléka, typy pasterů
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (21.67 kB)
10. 12. 2015
5. Obrázek pasterace
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (48 kB)
10. 12. 2015
4., 5., 8. Způsoby tepelného ošetření mléka a smetany
Ke státnici z mléka
Státnice Bc-maso, mléko, rostliny
Word (19.37 kB)
9. 12. 2015