Materiály
Vysoké učení technické v Brně
VÝROBA POTRAVÍN TYPU „SOUS VIDE“
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (59.5 kB)
10. 10. 2011
VÝROBA KUKURIČNÉHO ŠKROBU
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (84.5 kB)
10. 10. 2011
Výroba glukózy a fruktózy a sirupov
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (50 kB)
10. 10. 2011
Tepelné operácie ošetrenia mlieka
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (1.45 MB)
10. 10. 2011
TECHNOLOGIE MASA II
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (260 kB)
10. 10. 2011
Preesterifikácia tukov
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (552.5 kB)
10. 10. 2011
Potraviny so špeciálnym výživovým a zdravotným tvrdením
upravený materiál k přednášce (z ppt do doc)
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (37.5 kB)
10. 10. 2011
Minimálne opracované ovocie a zelenina (MOOZ)
materiály k přednášce
Technologie potravin [MCO_TPO]
Word (527 kB)
10. 10. 2011