Materiály
Konzervace potravin [KONZP]
Všechny přednášky
přednášky z KONZP ve wordu
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (628 kB)
12. 3. 2013
komplet celé přednášky
.
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (777 kB)
26. 4. 2010
10. přednáška
chladírenství, mrazírenství, odnímání kyslíku a úprava…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (118 kB)
23. 4. 2010
9. přednáška
konzervace sušením, zahušťováním, kryokoncentrace,…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (118.5 kB)
14. 4. 2010
8. přednáška
termosterilace, tyndalace, osmoanabióza, nepřímá inaktivace…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (107 kB)
8. 4. 2010
Termosterilace
citlivost MO vůči vyšším teplotám, D-hodnota, z-hodnota,…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
PDF (90.48 kB)
31. 3. 2010
7. přednáška
TERMOSTERILACE - pasterace, sterilace, tyndalace. Vliv…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (126.5 kB)
31. 3. 2010
6. přednáška
Ochrana proti rozkladné činnosti MO. Základní konzervační…
Konzervace potravin [KONZP]
MENDELU v Brně
Word (105.5 kB)
31. 3. 2010