Materiály
Technologie masa [TEMA]
testy k cvičení
jedna z verzí do TEMA cvičení
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (46 kB)
26. 12. 2012
TEMA
všechna cvičení
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (265 kB)
24. 12. 2012
produkce a spotřeba masa, metody stanovení základních složek v mase
produkce a spotřeba masa, náboženské aspekty, chemické…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (264 kB)
10. 10. 2012
Bourání masa cv. 5 s Mihokem
5.cvičení, bouraní masa, skotu, prasete, ovci, masne…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (474 kB)
9. 10. 2012
Vady masných výrbků
cviko Šulcerová
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PowerPoint (203 kB)
13. 12. 2010
Trvanlivé masné výrobky
cviko, Šulcerová
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PowerPoint (231.5 kB)
13. 12. 2010
Nákup
cviko, prezentace
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PDF (5.64 MB)
13. 12. 2010
Postmortální změny masa
cviko, Šulcerová
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (52 kB)
13. 12. 2010