Materiály
Technologie masa [TEMA]
1. cvičení
cviko
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PowerPoint (1.19 MB)
13. 12. 2010
Suroviny pro masnou výrobu
cviko
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (48 kB)
13. 12. 2010
Označování masných výr.
Cviko
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PDF (680.49 kB)
13. 12. 2010
Legislativa
Hygienický balíček, potraviny které nesmíme uvádět…
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
PowerPoint (169.5 kB)
11. 12. 2010
zápočtový testy
Několik verzí testu
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Archiv RAR (178.05 kB)
8. 12. 2010
Návod do praktických cvičení z technologie masa
Návod, část 2.
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Obrázek (152.17 kB)
14. 11. 2010
Návod do praktických cvičení z technologie masa
Návod, část 1.
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Obrázek (179.6 kB)
14. 11. 2010
otázky ke zkoušce
zkouška
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (13 kB)
28. 1. 2010
Zpracování živočišných tuků
Technologie masa [TEMA]
MENDELU v Brně
Word (42.5 kB)
22. 1. 2009