Materiály
Vinařství [VINR]
6.přednáška ZS2010-3.část
fortifikovaná vína
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
PDF (1.81 MB)
25. 12. 2010
6.přednáška ZS2010-2.část
šumivá vína
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
PDF (1.25 MB)
25. 12. 2010
6.přednáška ZS2010-1.část
Tokajská vína
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
PDF (1.39 MB)
25. 12. 2010
5. přednáška ZS 2010
Doprava materiálu (čerpadla), lisování, filtrace, výroba…
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
Word (204.5 kB)
22. 11. 2010
4. přednáška ZS 2010
Použití SO2 k ošetření moštu a vín, Vybavení vin. provozu
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
Word (270.5 kB)
21. 11. 2010
3. přednáška ZS 2010
Kvasinky, Biochemie alkoholového kvašení, Malolaktická…
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
Word (64.5 kB)
8. 11. 2010
2. přednáška ZS 2010
Změny a pochody během zrání, Sběr hroznů a předfermentační…
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
Word (93.5 kB)
8. 11. 2010
1. přednáška ZS 2010
Základy vinařství
Vinařství [VINR]
MENDELU v Brně
Word (261 kB)
8. 11. 2010