Materiály
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
Protoko č. 3 - Stanovení škrobu (polarimetricky)
Uznaný protokol
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (15 kB)
8. 5. 2025
Protokol č. 2 -Stanovení bílkovin Nesslerovým činidlem (spektofotometricky)
Uznaný protokol
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (20.06 kB)
8. 5. 2025
Protokol č.1 - Stanovení bílkovin biuretovým činidlem (spektofotometricky)
Uznaný protokol
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (21.16 kB)
8. 5. 2025
Zápočet - shrnutí
Shrnutí k laboratořím, z kterých se budou psát zápočty.
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
PDF (183.52 kB)
4. 5. 2025
Všechny vzorce - ke zkoušce
Všechny vzorce, které se vyskytují v přednáškách každý…
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
PDF (11.47 MB)
2. 5. 2025
Stanovení antioxidační aktivity/kapacity
Tento protokol byl schválen doktorkou Ridoškovou v…
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (31.83 kB)
25. 3. 2025
Stanovení polyfenolových sloučenin v ovocných šťávách, pivu a vínu
Tento protokol byl schválen doktorkou Ridoškovou ve…
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (28.73 kB)
25. 3. 2025
Stanovení obsahu soli v ochucovadlech
Tento protokol byl schválen doktorkou Ridoškovou v…
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (350.39 kB)
25. 3. 2025
Stanovení obsahu kofeinu
Tento protokol byl schválen doktorkou Ridoškovou v…
Chemie potravin [MENDELU/CHPO]
MENDELU v Brně
Word (17.59 kB)
25. 3. 2025